天然果蔬保鲜剂的发展与应用

编号 zgly0001475935

文献类型 期刊论文

文献题名 天然果蔬保鲜剂的发展与应用

作者 王春华 

作者单位 杭州市农业技术学校 

母体文献 烟台果树 

年卷期 2014年04期

年份 2014 

分类号 S609.3 

关键词 果蔬保鲜  化学合成物质  防腐作用  致突变  致畸  人体健康  脱乙酰作用  护色效果  葡萄糖胺  增稠剂