板栗保鲜技术研究

编号 zgly0000307116

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗保鲜技术研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 陈长刚  李文革  王芊  邵赛 

作者单位 湖南省原子能农业应用研究所 

母体文献 湖南农业科学 

年卷期 2003,(3)

页码 77-78

年份 2003 

分类号 S664.2 

关键词 板栗  保鲜技术  贮藏过程  生理生化特性  辐照  化学药物 

文摘内容 在总结大量研究的基础上，结合板栗贮藏过程中的生理生化变化特性，采用辐照与化学药物相结合的综合保鲜法保鲜板栗，取得了良好效果，板栗保鲜6个月，商品好果率达92％，杀虫率达100％，发芽率为0％，仍具有新鲜板栗特有的口感和风味。该方法杀虫率极高，不破坏营养成分，无残留，不污染环境，保鲜时间长、成本低，设备简单，易于推广和实现产业化。