杏鲍菇对不同碳源和氮源的利用

编号 zgly0000240835

文献类型 期刊论文

文献题名 杏鲍菇对不同碳源和氮源的利用

学科分类 220.55;林业工程

作者 宋爱荣  田雪梅  冯桂芳 

作者单位 莱阳农学院植保系 

母体文献 食用菌学报;上海 

年卷期 2001, 8(4)

页码 10～14

年份 2001 

分类号 S759.81 

关键词 食用真菌  杏鲍菇  Pleurotus eryngii  液体栽培  培养液 

文摘内容 研究表明, 杏鲍菇Pe9701菌株菌丝生长的最适碳源为果糖, 其次为麦芽
糖, 而甘露醇最差; 有机氮比无机氮更适于杏鲍菇菌丝生长, 最适有机氮为
蛋白胨, 最适无机氮为硝酸铵, 硫酸铵次之, 碳酸铵几乎不能被利用。各处
理培养液的pH均呈上升趋势, 发酵终止pH在7.0左右。表6参2