青海地区产共轭亚油酸乳酸菌分离及其对青贮全株玉米品质的影响

编号 zgly0001660804

文献类型 期刊论文

文献题名 青海地区产共轭亚油酸乳酸菌分离及其对青贮全株玉米品质的影响

作者 陈丽娟  张正友  蔡晓剑  张云华 

作者单位 安徽农业大学动物科技学院  青海大学农林科学院土壤肥料研究所  安徽农业大学资源与环境学院 

母体文献 草业科学 

年卷期 2019年01期

年份 2019 

分类号 S816.53 

关键词 高寒地区  青贮品质  植物乳杆菌  营养成分 

文摘内容 以青海高寒地区青贮玉米(Zea mays)为材料,从中分离出产共轭亚油酸(CLA)的微生物并对其进行形态学观察和16S rDNA基因序列分析,同时将该菌作为青贮菌剂回接到全株玉米中,在实验室用青贮袋青贮40 d,研究该菌作为青贮添加剂替代常规青贮菌剂处理全株玉米对其青贮品质及营养成分影响。结果表明,这株分离得到的产CLA的微生物为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),命名为ANCLA2。从感官角度评价该菌青贮全株玉米效果和常规植物乳杆菌青贮效果相当,能有效提高青贮中乳酸(LA)和乙酸(AA)含量,降低青贮料pH且抑制了青贮料中氨态氮(NH3-N)含量;但ANCLA2菌较高程度地降低了全株玉米干物质(DM)和粗蛋白(CP)含量,且随着接种量增加,干物质损失量增高;中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量显著高于对照组(P<0.05),粗脂肪(EE)和CLA含量高于其他处理组(P<0.05)。综上,ANCLA2菌在保证全株玉米青贮效果的同时,能提高粗脂肪和CLA含量。