编号
zgly0000429062
文献类型
期刊论文
文献题名
一株能够有效解酒的芽孢杆菌的分离筛选与初步鉴定
母体文献
食品研究与开发
年卷期
2006,27(7)
页码
77-79
年份
2006
分类号
S567.19
关键词
芽孢杆菌
解酒
分离
鉴定
文摘内容
从12种中草药中分离纯化得到20株可以解酒的芽孢杆菌,其中5株解酒能力较强,经测定,在特定条件下可以消耗酒精,使其减少50%左右。经过纯化培养,对这5株芽孢杆菌进行菌体菌落形态及生理生化特征鉴定,其中一株初步鉴定为枯草芽孢杆菌,具有一定的开发价值。