2008年中秋月饼产销趋势和对策

编号 zgly0000592666

文献类型 期刊论文

文献题名 2008年中秋月饼产销趋势和对策

作者 汪国钧 

作者单位 上海现代食品工作室高级工程师 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2008,(8)

页码 13-14,16

年份 2008 

分类号 TS213.23  S888.2 

关键词 月饼  中秋  原材料价格  产销  市场份额  生产企业  消费者  口味 

文摘内容 “海上生明月，天涯共此时”，一年一度的中秋佳节即将来临，其中“主角”之一的月饼市场份额的争夺大战也拉开了帷幕。生产企业如何在秉承传统的同时，开发出适应消费者更高口味要求的新产品；以及应对原材料价格过快上涨带来的不利因素，控制今年月饼价格的上涨幅度。