食用花卉中微量元素Zn的形态分析

编号 zgly0000253318

文献类型 期刊论文

文献题名 食用花卉中微量元素Zn的形态分析

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 彭珊珊  黄国清 

作者单位 韶关大学英东生物工程学院食品工程系 

母体文献 光谱实验室 

年卷期 2001,18(6)

页码 733-736

年份 2001 

分类号 S68  R284.1 

关键词 食用花卉  锌  形态分析  原子吸收分光光度法  菊花  芙蓉花  金银花 

文摘内容 采用原子吸收分光光度法对食用花卉菊花、芙蓉花、金银花中的锌含量及其7种初级形态进行了测定, 得出了微量元素Zn的提取率、残留率和浸留比等形态分析参数, 以现芙蓉花中Zn更易被溶解出来, 发挥其功效作用。回收实验结果表明: 方法的回收率在95.1%-97.5%之间, RSD在2.7%-4.5%之间, 表明此方法可行。