活性炭制备高色价米团花黄色素的工艺研究

编号 zgly0000737432

文献类型 期刊论文

文献题名 活性炭制备高色价米团花黄色素的工艺研究

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 李爱梅  王淑霞  张广文 

作者单位 暨南大学食品科学与工程系 

母体文献 广东农业科学 

年卷期 2011,38(13)

页码 78-81,85

年份 2011 

分类号 TS202.3 

关键词 米团花黄色素  活性炭  洗脱率  响应面分析 

文摘内容 利用响应面法优化制备高色价米团花黄色素的工艺条件。在单因素试验基础上,根据Box-Behnken Design(BBD)试验设计原理采用4因素5水平的响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因素。分析各个因素的显著性和交互作用,得出影响米团花黄色素洗脱的因素的主效应关系为: 液固比〉洗脱时间〉洗脱温度〉乙醇丙酮比,最佳洗脱工艺条件为: 洗脱温度38.62℃、洗脱时间40 min、乙醇丙酮比为11∶10(V/V)、液固比为25∶1(V/W),洗脱两次后米团花黄色素的洗脱率可达93.855%。在最佳工艺条件下,米团花黄色素色价由18.65(±0.23)提高到了852.77(±0.82)。