橄榄油的故乡——安达卢西亚

编号 zgly0000426966

文献类型 期刊论文

文献题名 橄榄油的故乡——安达卢西亚

母体文献 中外食品工业: 贝太厨房 

年卷期 2006,(5)

页码 59-59

年份 2006 

分类号 TS225.19 

关键词 橄榄油  西亚  故乡  西班牙  理想条件  土壤类型  油产量  油橄榄  味道  香气 

文摘内容 西班牙是世界上橄榄油生产第一大国, 而在西班牙国内橄榄油产量第一的地区又是安达卢西亚。这个地区具备种植油橄榄的理想条件: 炎热漫长的夏季, 温和短暂的冬季和拥有蒙蒙细雨的春天, 对种树开花十分有利。西班牙还拥有浅岳地形。其四周环境各异, 土壤类型多样, 再加上种类繁多的橄榄品种, 使西班牙不但橄榄油产量很高, 而且油类的香气与味道各有千秋。