食用菌产业的八种制约因素

编号 zgly0001246403

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌产业的八种制约因素

作者 周新  栾施 

作者单位 江苏省滨海县三中港开发区菌种站  江苏省滨海县三中港开发区菌种站 424500  424500 

母体文献 江西园艺 

年卷期 2002年05期

年份 2002 

分类号 F326.1 

关键词 食用菌产业  食用菌生产  制约因素  饮食水平  龙头企业  开发区  技术培训体系  周年化生产  反季节栽培  江苏省 

文摘内容 作为国际性“健康食品”的食用菌 ,入世后具有十分广阔的发展前景 ,但目前我国食用菌产业化发展存在着许多制约因素。1　品种差 ,效益低　我国食用菌发展从平菇起步 ,直到今天 ,低档的平菇仍是主导产品 ,仅限于自产自销 ,无法适应现代市场经济的要求。2　热门品种一哄而上　前几年山东一哄而起发展双孢菇 ,造成聊城、德州、菏泽、日照等地菇农受损极其严重 ,相当部分菇农无法收回投资。因此 ,发展品种都应遵循市场变化规则 ,否则就会菇贱伤农。3　达不到均衡上市　一些农民食用菌生产为副业 ,只是季节性生产 ,无法均衡应市。秋冬投料 ,麦收前结束 ,夏秋季节无菇可供 ,已成为很多地区食用菌生产的“特色”。4