杜仲油的抗氧化贮藏试验

编号 zgly0000403607

文献类型 期刊论文

文献题名 杜仲油的抗氧化贮藏试验

学科分类 220.55;林业工程

作者 马柏林  赵德义  张康健  梁淑芳 

作者单位 西北农林科技大学 

母体文献 西北林学院学报 

年卷期 2006,21(3)

页码 116-119

年份 2006 

分类号 S789.9 

关键词 杜仲油  天然维生素E  槲皮素  抗氧化 

文摘内容 分析了天然维生素E和槲皮素对杜仲原油的抗氧化贮藏效果。结果表明, 在分别进行的18个月和24个月的常温贮藏试验中, 天然维生素E对陈种杜仲原油和新种杜仲原油都有较好的抗氧化效果, 是杜仲原油的高效安全抗氧化剂。槲皮素对杜仲原油有更高的抗氧化活性, 需研究解决其在杜仲油中的溶解度偏低的问题。贮藏过程中, 杜仲原油的酸值受抗氧化剂的影响较小, 受杜仲种子新鲜程度的影响较大。