饲料外源酶与动物内源消化酶的互作效应及机制研究

编号 zgly0000449789

文献类型 期刊论文

文献题名 饲料外源酶与动物内源消化酶的互作效应及机制研究

作者 王恬  蒋正宇  周岩民  张莉莉 

作者单位 南京农业大学动物科技学院 

母体文献 饲料与畜牧 

年卷期 2006,(6)

页码 5-8

年份 2006 

分类号 S816.7 

关键词 动物营养学  消化酶  互作效应  外源酶  消化道发育  机制  饲料  发育程度 

文摘内容 消化道的发育程度决定了动物的生长速度, 消化道发育主要表现在消化器官组织形态上的变化和消化生理功能上的成熟。消化功能的发育, 很大程度卜通过增加胰腺、肝脏及肠黏膜合成或分泌的消化液量、酶活性来实现。其中, 胰液中含有降解主要营养物质的各种酶类, 如胰淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、胰脂肪酶和辅脂酶, 具有动物消化食物最主要、消化力最强的酶系, 其活性高低与动物的消化机能直接相关; 胰液酶系的活力强弱被认为是衡量机体营养物质消化能力的极佳指标(Krogdahla等, 1989), 也是动物营养学许多试验研究的主要酶类。