虎杖提取物处理对采后梨果实抗性相关酶活性的诱导

编号 zgly0000500384

文献类型 期刊论文

文献题名 虎杖提取物处理对采后梨果实抗性相关酶活性的诱导

作者 张莉  冯晓元  李文生  丁立孝 

作者单位 莱阳农学院食品科学与工程学院  北京市农林科学院林业果树研究所 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2007,28(3)

页码 64-66

年份 2007 

分类号 TS201.25 

关键词 虎杖提取物  梨  苯丙氨酸解氨酶  几丁质酶  β-1  3-葡聚糖酶 

文摘内容 研究了虎杖提取物对梨果实苯丙氨酸解氨酶(PAL)、几丁质酶(CHT)与β—1, 3-葡聚糖酶(GLU)活性的诱导情况及对梨果实青霉病的防治效果。结果表明, 梨果实用虎杖提取物处理1d后, PAL、CHT和GLU活性开始升高, 并在整个实验过程中一直保持较高的水平; 另外, 虎杖提取物对梨青霉病具有很好的抑制效果。