坚果干燥研究现状

编号 zgly0001555513

文献类型 期刊论文

文献题名 坚果干燥研究现状

作者 栗文  张宏  唐玉荣  兰海鹏  刘扬  范修文  沈柳杨 

作者单位 塔里木大学机械电气化工程学院  新疆维吾尔自治区教育厅普通高等学校现代农业工程重点实验室 

母体文献 林业机械与木工设备 

年卷期 2017年10期

年份 2017 

分类号 TS255.6 

关键词 坚果  干燥技术  方法  研究现状 

文摘内容 坚果收获后初加工中的干燥是影响坚果加工企业效益的主要因素。为解决坚果干燥难的问题,提出了一套坚果干燥工艺,从坚果干燥方法及理论的国内外发展现状和干燥技术在坚果行业的应用现状两个方面进行了探讨,综合对比了国内外研究学者的研究方法和成果,为坚果干燥工艺的研究和发展提供理论参考。