天然VC的最佳来源-巴西针叶樱桃

编号 zgly0000773979

文献类型 期刊论文

文献题名 天然VC的最佳来源-巴西针叶樱桃

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 石伟 

作者单位 上海诚一食品原料有限公司 

母体文献 中国食品工业 

年卷期 2011(9)

页码 32-32

年份 2011 

分类号 S662.5 

关键词 樱桃  针叶  VC  天然  第二次世界大战  巴西  发达国家  维生素C 

文摘内容 第二次世界大战期间, 针叶樱桃为盟军伤员医治创伤立下了汗马功劳, 令数以万计的伤员免于伤口溃烂, 挽救了数以万计的士兵生命!第二次世界大战结束后, 美国等发达国家迅速开始了对针叶樱桃的种植和研究, 结果发现针叶樱桃含有丰富的天然维生素C, 遂被世人所瞩目。但是, 由于当时制取技术的可控性较差以及针叶樱桃种植的地域限制, 尤其是合成VC的开发成功以及其工业化的生产, 人们渐渐忽略了针叶樱桃的价值,