红枣营养成分及综合利用

编号 zgly0000994063

文献类型 期刊论文

文献题名 红枣营养成分及综合利用

作者 东莎莎  杨晓  王春燕 

作者单位 中华全国供销合作总社济南果品研究院  山东省武城县质量技术监督局 

母体文献 中国果菜 

年卷期 2015(12)

页码 17-19

年份 2015 

关键词 红枣  营养成分  综合利用 

文摘内容 我国红枣资源丰富,但综合利用率较低。本文综述了红枣的营养成分,概括了目前红枣的综合利用途径,在此基础上,提出了红枣产品开发的方向,为提高红枣的综合利用率提供建议。