青松原来是美食

编号 zgly0001189909

文献类型 期刊论文

文献题名 青松原来是美食

作者 王本泉 

母体文献 江苏绿化 

年卷期 1998年02期

年份 1998 

分类号 S791 

关键词 松花粉  《本草纲目》  松子仁  维生素C  十二指肠溃疡  《随园食单》  李时珍  皮肤表皮细胞  松树  抑郁症 

文摘内容 对于冬夏长青、凌寒不凋的松柏，人们是偏爱松的，这不仅因为松树的姿态给予人们美好的享受和美德的启发，还因为松树慷慨地给予人们以美食。先夸松针，食品用途广。松针是松树的营养器官，含有大量的叶绿素、粗蛋白质、粗脂肪，溶脂性维生素A和维生素C，以及氮、磷、钾、钙、镁等矿物质。在日常饮食中，以松针为原料做成的松针食品可谓五花八门，品种繁多，如松针饭、松针炸海味、松针酱、松计粥、松针饮料等。以松针作为食品，在我国由来已久。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中早有论述并明确地指出食用之益：“久服松针，令人不老，轻身益气，绝谷不饥不渴”。日本专家研究认为，松针作为食品最主要的功能是大量溶解人体内的老化物，使之