凤仙透骨草中抑菌活性物质提取工艺研究

编号 zgly0000710879

文献类型 期刊论文

文献题名 凤仙透骨草中抑菌活性物质提取工艺研究

作者 曾荣  陈金印  张阿珊  付永琦 

作者单位 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室  佛山科学技术学院食品科学系 

母体文献 江西农业大学学报 

年卷期 2011,33(1)

页码 141-146

年份 2011 

分类号 Q946.8 

关键词 凤仙透骨草  抑菌活性物质  提取  意大利青霉 

文摘内容 以意大利青霉做指示菌,以抑菌圈直径为活性追踪指标,在单因素实验的基础上通过二次回归正交旋转组合设计进行凤仙透骨草中抑菌活性物质的提取工艺参数优化。结果表明: 最佳提取工艺条件为φ(乙醇)=96.8%,溶剂倍数10倍,提取温度50℃,提取时间3 h,在此优化条件下抑菌圈直径为36.95 mm。各因素对凤仙透骨草提取物抑菌效果的影响由大到小依次为: 乙醇浓度,溶剂倍数,提取时间,提取温度。