食用昆虫资源的开发利用

编号 zgly0000150105

文献类型 期刊论文

文献题名 食用昆虫资源的开发利用

学科分类 220.10;林业基础学科

作者 王文凯 

作者单位 湖北农学院 

母体文献 资源开发与市场;四川 

年卷期 1997, 13(4)

页码 161～164

年份 1997 

分类号 S718.78 

关键词 资源开发利用  食用昆虫  种类  营养价值  加工 

文摘内容 介绍了人类食用昆虫的历史与习俗, 食用昆虫的种类、营养价值和加工
利用方式, 并指出了开发利用食用昆虫资源所面临的问题和应采取的对策。
参20(京)