我国食用菌保健食品的发展现状与政策建议

编号 zgly0000974644

文献类型 期刊论文

文献题名 我国食用菌保健食品的发展现状与政策建议

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 庄海宁  张劲松  冯涛  杨焱  冯杰 

作者单位 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室  上海应用技术学院香料香精技术与工程学院 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2015(3)

页码 85-91

年份 2015 

关键词 食用菌  保健食品  功能成分  开发现状  应用前景  政策建议 

文摘内容 分析了中国食用菌保健食品产业的现状,包括保健功能、原料来源、审批情况、前沿开发与技术创新现状、集成示范与成果转化现状等;展示了食用菌保健食品产业广阔的开发前景;提出了针对食用菌保健食品产业发展的政策建议。