野生蕨的采集与加工

编号 zgly0000344470

文献类型 期刊论文

文献题名 野生蕨的采集与加工

作者 曾晖 

作者单位 江西省州市上犹农牧业技术推广站 

母体文献 农村科技开发 

年卷期 2004(2)

页码 32-32

年份 2004 

分类号 S647.09  TS255.5 

关键词 蕨菜  龙爪菜  龙须菜  采集  加工  无公害森林蔬菜  蕨根  干制  腌制 

文摘内容 蕨菜又称龙爪菜、龙须菜等, 多为野生, 是一种典型的无公害森林蔬菜。其分布广, 资源极其丰富, 如能充分开发利用, 不失为山区农民致富的好门路。现将蕨菜及蕨根的采集和加工方法介绍如下。