加丽素红在动物性食品中安全性的研究进展

编号 zgly0000990263

文献类型 期刊论文

文献题名 加丽素红在动物性食品中安全性的研究进展

作者 李红霞  徐聪  杨兰兰  王丽屏  高明艳 

作者单位 云南农业大学  玉溪市动物疫病预防控制中心  昆明市动物疫病预防控制中心 

母体文献 云南畜牧兽医 

年卷期 2015(2)

页码 23-25

年份 2015 

关键词 动物性食品  动物类  饲料添加剂  角黄素  化学合成色素  联合国粮农组织  酮体  饲料着色剂  斑蝥黄质  检测饲料 

文摘内容 加丽素红作为一种饲料添加剂被添加到动物类的饲料中,可以改变动物类的皮肤、脂肪等颜色,属于化学合成色素,其有效成分为角黄素,主要是添加到动物类饲料中,增加皮肤、脚、酮体和蛋的颜色及亮度。但其添加是否安全,众说纷纭,一直未有定论。加丽素红的安全性备受人们关注,目前安全性研究主要集中在其主要有效成分角黄素的毒性作用。