编号
zgly0001691378
文献类型
期刊论文
文献题名
茉莉酸甲酯在果蔬采后冷害控制中的应用研究进展
作者
周靖翔
闵德栋
李娇卓
艾雯
张新华
李富军
李晓安
郭衍银
作者单位
山东理工大学农业工程与食品科学学院
母体文献
植物生理学报
年卷期
2019年10期
年份
2019
分类号
TS255.3
关键词
茉莉酸甲酯
冷害
采后
果蔬
作用机制
应用形式
文摘内容
低温贮藏是维持果蔬采后品质的重要措施,但许多热带、亚热带果蔬在低温冷藏过程中易出现冷害现象,严重影响果蔬的采后品质。茉莉酸甲酯(MeJA)作为一种天然的植物内源性激素,在缓解采后果蔬低温贮藏过程中冷害发生方面的作用已被广泛研究。本文综述了近年来MeJA在调控果蔬冷害中的研究进展,分析了其缓解果蔬采后冷害发生的作用机制及应用形式,并讨论了其在果蔬冷害控制中的应用前景和未来的研究方向,以期为MeJA在果蔬采后冷害控制中的深入研究及推广应用提供参考。