菠菜种子超干贮藏后抗老化作用的生理特性

编号 zgly0001305812

文献类型 期刊论文

文献题名 菠菜种子超干贮藏后抗老化作用的生理特性

作者 李玉红  陈鹏  王绮  关志华  程智慧 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院  西北农林科技大学生命科学学院  西北农林科技大学园艺学院 陕西杨凌712100  陕西杨凌712100  陕西杨凌712100 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2005年08期

年份 2005 

分类号 S636.1 

关键词 菠菜种子  超干贮藏  SOD  POD  CAT  脱氢酶  丙二醛  SDS-PAGE 

文摘内容 从发芽率、保护酶系活性、脱氢酶活性、丙二醛含量和种子蛋白等方面对菠菜种子超干贮藏效果进行了研究。结果表明,超干贮藏可以提高种子的抗老化劣变能力。菠菜种子含水量为3.3%~5.4%时,表现出较强的抗老化和劣变能力及较好的耐藏性。超干和老化处理后菠菜种子的SOD,POD,CAT和脱氢酶活性显著高于原始含水量种子,而丙二醛含量显著低于原始含水量种子。不同含水量菠菜种子的SDS-PAGE蛋白质谱带无显著差异。