初始pH对合成木聚糖酶和纤维素酶的影响

编号 zgly0000267732

文献类型 期刊论文

文献题名 初始pH对合成木聚糖酶和纤维素酶的影响

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 毛连山  宋项阳  勇强 

作者单位 南京林大 

母体文献 南京林业大学学报: 自然科学版 

年卷期 2002, 26(4)

页码 11～14

年份 2002 

分类号 S785.3 

关键词 木聚糖酶  纤维素酶  合成  影响因子 

文摘内容 以里氏木酶(trichoderma reesei) Rut C-30为产酶菌, 采用Na↓2HPO↓
4-柠檬酸缓冲液调节产酶培养基不同的pH。结果表明, 初始pH较低有利于纤
维素酶的合成, 初始pH高则抑制纤维素酶的合成, 致使木聚糖酶与纤维素酶
活比值提高, 有利于选择性合成木聚糖酶。初始pH为5.4、6.0, 培养时间为
120 h才达到最大木聚糖酶活; 低初始pH(4.0～4.8)仅需72 h木聚糖酶活即达
到最大值。较高初始pH(6.5)的培养液中还原糖浓度维持在高水平上, 抑制了
木聚糖酶和纤维素酶的合成。图1表2参6