红豆越橘体外抗氧化和抗细胞增殖活性研究

编号 zgly0000659712

文献类型 期刊论文

文献题名 红豆越橘体外抗氧化和抗细胞增殖活性研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 樊梓鸾  王振宇 

作者单位 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院  东北林业大学林学院 

母体文献 现代食品科技 

年卷期 2010,26(10)

页码 1081-1086

年份 2010 

分类号 TS252.54 

关键词 红豆越橘  抗氧化  自由基  还原力  脂质过氧化  螯合能力  抗细胞增殖 

文摘内容 本文以红豆越橘(Vaccinium Vitis-idaeaL.)为研究对象,在测定其总酚、黄酮和花色苷含量的基础上,研究了红豆越橘提取物对DPPH自由基、ABTS自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基、脂质过氧化自由基的清除作用、铁离子螯合能力、铜离子还原能力,同时还测定了提取物的总还原力。并采用MTS法评价对人肠癌HT29细胞和人肝癌HepG2细胞体外增殖的抑制情况。实验结果表明,红豆越橘提取物含有较高的多酚、黄酮和花色苷,有显著的抗氧化性和抗细胞增殖活性,呈明显的剂量依赖关系。