无琼脂母种制作技术

编号 zgly0001220057

文献类型 期刊论文

文献题名 无琼脂母种制作技术

作者 郭敬献 

作者单位 河南濮阳县珍稀食用菌研究所 

母体文献 食用菌 

年卷期 2000年06期

年份 2000 

分类号 S646 

关键词 制作技术  红薯淀粉  磷酸二氢钾  母种  硫酸镁  氯化钠  高压锅  河南濮阳县  珍稀食用菌  压力锅 

文摘内容 取纯净无霉变红薯淀粉，用适量水化开，搅拌至充分溶解，用石灰水调ｐＨ8左右，备用。1　配方　红薯淀粉100ｇ，硫酸镁05ｇ，磷酸二氢钾2ｇ，白糖20ｇ，氯化钠1ｇ，水1000ｍｌ。2　制法　取自来水1000ｍｌ，倒入锅内加热烧开，把称好的硫酸镁、磷酸二氢钾、白糖、氯化钠放入锅内充分溶解后放入红薯淀粉煮沸，立即停火，以防粘锅、烧糊。3　装管　试管不够可用小口瓶、罐头瓶代替，装好后，用薄膜封口牛皮纸包好即可。4　灭菌　用医用高压锅或家用压力锅均可。一般医用高压锅加水2500ｍｌ，家用压力锅3000ｍｌ，冒汽后计1小时即可去火，使其自然冷却至50～60℃开锅放入无菌箱、室，30℃左右趁热接种可减少污染