黑木耳多糖体外和体内降血糖功能

编号 zgly0000974428

文献类型 期刊论文

文献题名 黑木耳多糖体外和体内降血糖功能

作者 尹红力  赵鑫  佟丽丽  王振宇 

作者单位 东北林业大学林学院  中国农业科学院农产品加工研究所主食加工技术研究院  牡丹江医学院红旗医院  哈尔滨工业大学化工学院 

母体文献 食品科学 

年卷期 2015(21)

页码 221-226

年份 2015 

关键词 黑木耳多糖  黑木耳酸性多糖  α-葡萄糖苷酶  糖尿病 

文摘内容 目的:探讨黑木耳多糖体内和体外降血糖功能。方法:通过建立体外α-葡萄糖苷酶抑制剂微孔筛选模型,研究黑木耳多糖不同提取物及黑木耳酸性多糖不同醇沉片段对α-葡萄糖苷酶的体外抑制作用。以四氧嘧啶诱导建立糖尿病小鼠模型,通过黑木耳酸性多糖的治疗,比较治疗前后小鼠体质量及空腹血糖值的变化、测定治疗后小鼠体内糖代谢关键酶——己糖激酶和琥珀酸脱氢酶的活性,研究黑木耳酸性多糖对四氧嘧啶致糖尿病小鼠的降血糖作用。结果:体外降血糖效果表明,黑木耳多糖有抑制α-葡萄糖苷酶的作用,3种不同的黑木耳多糖样品中,黑木耳酸性多糖抑制α-葡萄糖苷酶的活性最强,黑木耳中性多糖次之,黑木耳碱性多糖最弱。