沙米(Agriophyllum squarrosum)生物学特性、营养价值及驯化可行性

编号 zgly0001603089

文献类型 期刊论文

文献题名 沙米(Agriophyllum squarrosum)生物学特性、营养价值及驯化可行性

作者 赵杰才  赵鹏善  赵昕  马小飞  王艳莉  周琴  陈国雄 

作者单位 中国科学院寒区旱区环境与工程研究所沙坡头沙漠研究试验站/甘肃省逆境生理与生态重点实验室  中国科学院大学 

母体文献 中国沙漠 

年卷期 2016年03期

年份 2016 

分类号 Q949.91 

关键词 沙米(Agriophyllumsquarrosum)  粮食安全  全球气候变化  藜麦  诱导突变  驯化育种 

文摘内容 沙米(Agriophyllum squarrosum)为苋科藜亚科一年生草本,广泛分布于中亚干旱和半干旱沙区。其种子营养价值堪比联合国粮农组织推荐的全营养食物藜麦,蛋白质、脂肪和碳水化合物含量分别为23.2%、9.7%和45.0%;蛋白质中包含所有人体必需氨基酸;脂肪的主要成分为亚油酸、油酸和次亚油酸等不饱和脂肪酸;沙米还是优良的功能食品,含较多的绿原酸、SOD、异黄酮、皂甙、生物碱、铁、锌和硒等。1 300多年前沙米便被记载食用,但至今未能被成功驯化。我们将通过沙米遗传资源收集与选择、诱导突变、科学筛选和合理栽培,改良其不良野生性状如种子偏小、出苗不齐、叶片带刺等,期望培育出沙米高产优质栽培品种。在全球气候变化和粮食危机的大背景下,进行沙米驯化育种符合国家粮食安全战略需求。