加拿大冰酒葡萄气候指标分析

编号 zgly0000353652

文献类型 期刊论文

文献题名 加拿大冰酒葡萄气候指标分析

作者 王世军  修德仁  刘建华 

作者单位 国家农产品保鲜丁程技术研究中心  天津市林业果树研究所 

母体文献 河北林业科技 

年卷期 2004,(5)

页码 110-112

年份 2004 

分类号 S663.1 

关键词 加拿大冰酒葡萄  气候指标  葡萄酒产业  产业发展  原料品种 

文摘内容 近几年, 中国在葡萄酒产业发展上继“红酒热”之后, 又出现“冰酒热”。在已经过去的“红酒热”中, 之所以“中国的波尔多”会雨后春笋般的涌现, 就在于中国某些产区对法国波尔多地区的综合气候指标采取“断章取义”的方法, 仅有其某一、二个气候指标与波尔多相近, 即冠以“中国波尔多”, 这对红葡萄酒原料品种的区域化是不利的。比较而言, 中国葡萄酒在工艺、设备现代化和品种名种化方面并不滞后, 而真正滞后的是区域化和原料优质化。