重金属污染的动物内脏与人类食品——实际饲喂中采取预防措施防止重金属污染

编号 zgly0000977586

文献类型 期刊论文

文献题名 重金属污染的动物内脏与人类食品——实际饲喂中采取预防措施防止重金属污染

作者 Eric Royer  张永刚 

作者单位 法国养猪研究所猪肉研究室 

母体文献 饲料工业 

年卷期 2015(18)

页码 64

年份 2015 

关键词 重金属污染  金属沉积  猪组织  预防措施  取样检测  生产过程  限定值  重金属镉  畜牧产品  金属含量 

文摘内容 在动物生产过程中,如果饲料遭受了重金属污染,重金属就会在动物的肾脏和肝脏中沉积。当前欧洲检测计划的目标是检测动物及其不同器官组织,找出最有可能是重金属沉积最多的部位。取样检测发现铅、镉和汞是最容易超标的重金属,在欧洲所有的动物(包括野生动物)身上都能发现重金属沉积。