以茶油为原料制取可可脂代用品的方法

编号 zgly0000100860

文献类型 专利文献

文献题名 以茶油为原料制取可可脂代用品的方法

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 唐立功  恩思特·拜尔 

作者单位 唐立功 

母体文献 93112589.8, 1994.4.20, 93112589.8, 1993.10.20, IPCC11B 7/00,
IPCA23L 1/27, IPCA61K 47/44, CN1085598A 

页码 75页

年份 1994 

分类号 S785.13 

关键词 茶树  植物油  加工  用途 

文摘内容 用水溶性高分子聚合物—镍催化剂将茶油选择性地加氢硬化, 用溶剂萃
取以及分步结晶方法从硬化油中提取类可可脂; 利用甲醇钠作催化剂将加氢
硬化油的其它部分转化成酯化油, 通过洗涤和分步结晶的方法获得代可可酯
。用于食品工业作为生产巧克力的原料或某些甜食的涂层, 以及用于医药工
业和日用化妆品工业作某些药栓、药膏或化妆品的基质或添加剂。(黎)