超声波-酶法提取油茶多酚的工艺研究

编号 zgly0001681572

文献类型 期刊论文

文献题名 超声波-酶法提取油茶多酚的工艺研究

作者 高群  张智  杨可心  魏罡  吕歌  杨柳 

作者单位 东北林业大学 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2019年05期

年份 2019 

分类号 R284.2 

关键词 超声波  复合酶  油茶粕  多酚 

文摘内容 试验采用超声波-酶法提取油茶粕中的多酚,以多酚得率为指标,考察加酶比、料液比、乙醇浓度、温度、时间对油茶多酚得率的影响,在单因素试验结果的基础上,通过三因素三水平响应面分析法对油茶多酚的提取条件做进一步的优化。通过优化所得的最佳提取工艺条件为:加酶比1∶2、料液比1∶23(g/mL)、乙醇浓度55%、温度50℃、时间0.85h,在此条件下多酚得率18.94mg/g。与理论值相比偏差较小,相对误差2%,表明该模型是合理的,可以用来作为油茶多酚提取的最佳工艺条件。