茶新菇液体发酵培养基优化研究

编号 zgly0000535095

文献类型 期刊论文

文献题名 茶新菇液体发酵培养基优化研究

作者 付文杰  张莎莎 

作者单位 宜春学院 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2007,35(19)

页码 5668-5669

年份 2007 

分类号 S646.1 

关键词 茶新菇  液体发酵  培养基  优化研究 

文摘内容 [目的]为了获得培养茶新菇的最优碳源、氮源、无机盐配比和最适培养条件。[方法]通过对茶新菇菌的液体深层发酵培养基组分中的碳源、氮源、无机盐的种类进行选择性试验分析,寻找茶新菇液体发酵培养基的最佳组合。[结果]单因子试验证明最优碳源为蔗糖、最优氮源为蛋白胨、最优无机盐为KH2PO4;其中碳源浓度对菌丝体产量的影响最大,其次是氮源,最小是无机盐,组分配方的最佳组合是：蔗糖3%、蛋白胨1%、KH2PO40.10%,最适培养条件为25℃、转速150 r/min、接种量5%、摇床振荡培养4 d。[结论]在最优组分配比和最适培养条件下,茶薪菇菌丝体生物量最高,该研究为其高效生产提供了定量的理论数据。