固定化脂肪酶催化合成松香淀粉酯的研究

编号 zgly0000953666

文献类型 期刊论文

文献题名 固定化脂肪酶催化合成松香淀粉酯的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 李贺  林日辉  黄文勤  龙寒  刘作娇  粟佳婷 

作者单位 广西民族大学海洋与生物技术学院  广西高校微生物与植物资源利用重点实验室  广西民族大学化学化工学院  化学与生物转化过程新技术重点实验室  南宁奕德环境科技有限公司 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2015(2)

页码 103-110

年份 2015 

关键词 酯化  木薯淀粉  松香  固定化脂肪酶  响应面法 

文摘内容 采用木薯淀粉和松香为原料,研究了酶法催化松香木薯淀粉酯的合成。通过单因素和响应面法优化了各因素对松香淀粉酯取代度影响,结果表明最佳工艺条件为:松香与淀粉的质量比为3.6∶1,反应时间4.2 h,反应温度48.5℃,固定化脂肪酶用量为15%(以淀粉质量计),此时松香淀粉酯取代度可达0.106。通过FT-IR,XRD和SEM对产物进行表征,产物在1729 cm-1产生C匫5纳焖跽穸�说明松香与淀粉发生了酯化反应形成了松香淀粉酯,并且晶体形貌和结构发生了改变。