粘红酵母与金属离子结合使用对柑橘采后青霉病的抑制效果

编号 zgly0001263312

文献类型 期刊论文

文献题名 粘红酵母与金属离子结合使用对柑橘采后青霉病的抑制效果

作者 孙萍  郑晓冬  张红印  吴忠民  唐平  蒋伟 

作者单位 浙江大学食品科学与营养系  浙江大学食品科学与营养系 浙江杭州310029  浙江杭州310029  浙江杭州310029 

母体文献 果树学报 

年卷期 2003年03期

年份 2003 

分类号 S436.66 

关键词 红酵母  金属离子  柑橘  采后病害  生物防治 

文摘内容 研究了粘红酵母(Rhodotorulaglutinis)不同处理方法对柑橘果实采后病害(指状青霉)的抑制效果。结果表明:粘红酵母细胞悬浮液的抑菌效果最好,当浓度为1×109CFU/mL时,几乎完全抑制病害的发生,而滤液则会使病害加重。当粘红酵母分别与0.1mol/L浓度的Ca2+、0.1mol/L的Mg2+结合使用时,可提高抑菌效果。如与Fe2+使用时,高浓度的Fe2+会加重病害的发生,低浓度对抑菌效果不明显,当仅以浓度为2.5μmol/L的添加量抑菌效果较好。