高寒草甸暖季牧场泌乳期牦牛氨基酸营养初探

编号 zgly0001676133

文献类型 期刊论文

文献题名 高寒草甸暖季牧场泌乳期牦牛氨基酸营养初探

作者 王虎成  赵志伟  周恩光 

作者单位 兰州大学草地农业生态系统国家重点实验室/兰州大学农业农村部草牧业创新重点实验室/兰州大学草地农业科技学院 

母体文献 草业科学 

年卷期 2019年07期

年份 2019 

分类号 S823.85 

关键词 高寒草甸  泌乳期牦牛  氨基酸营养  暖季牧场  氨基酸平衡  可食性牧草  氨基酸评分 

文摘内容 本研究通过分析高寒草甸牧草和泌乳期放牧牦牛的血液、被毛、乳、粪的氨基酸（amino acid, AA）含量以及之间的相关性,旨在探索放牧条件下泌乳期牦牛AA营养需求规律。于暖季牧场随机选择3头泌乳牦牛作为供试动物,采集血液、被毛、乳及粪样,同时随群模拟动物采食采集可食性牧草,以测定AA含量。结果表明:1)牧草、血液、被毛、乳及粪中总氨基酸（total amino acid, TAA）含量分别为1 257.06、9 007.87、8 752.68、499.58和1 318.36 mg·kg–1;可食性牧草的必需氨基酸（essential amino acid, EAA）与TAA比（E/T）接近40%、EAA与非必需性氨基酸（non-essential amino aicd, NEAA）比（E/N）大于60%。2)牧草AA与牦牛血液、乳、被毛的AA两两之间显著相关（P <0.05）,血液AA与被毛的部分AA显著负相关（P <0.05）。3)以牦牛乳、被毛和血液AA为标准氨基酸模式,对可食性牧草AA进行评分。牦牛乳为标准氨基酸模式时,牧草的赖氨酸（Lys）和组氨酸（His）评分较低,依次为81.96%、84.52%;以牦牛被毛为参照时,牧草中胱氨酸+蛋氨酸（Cys+Met）和精氨酸（Arg）的评分较低,依次为37.83%和46.39%;以牦牛血液为参照时,牧草中His、Arg、亮氨酸（Leu）和Lys评分相对较低,依次为35.69%、73.31%、76.65%和77.25%。综上,高寒草甸暖季牧场牧草可为泌乳期牦牛提供优质氮源,且牧草中Lys、His、Arg、Cys、Met、Leu含量对泌乳期放牧牦牛乳、被毛、血液AA的平衡影响较大,在泌乳期牦牛营养管理中应额外关注这几种氨基酸的平衡,以利于牦牛高效的养分利用及健康生产。