甘薯果的加工工艺

编号 zgly0001144883

文献类型 期刊论文

文献题名 甘薯果的加工工艺

作者 崔瑞良  于仕卓 

作者单位 山东沂水食品总厂  山东沂水食品总厂 276400  276400 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1994年03期

年份 1994 

分类号 TS215 

关键词 甘薯  碳水化合物  维生素  加工水平  医药工业  加工制作  化学工业  研究试制  蛋白质  加工工艺