龙岩四季有鲜笋

编号 zgly0001189491

文献类型 期刊论文

文献题名 龙岩四季有鲜笋

母体文献 竹子研究汇刊 

年卷期 1998年02期

年份 1998 

分类号 S795 

关键词 毛竹笋  绿竹笋  笋期  丛生竹  福建省  石竹笋  马蹄笋  早竹笋  毛竹林  新罗 

文摘内容 福建省龙岩市新罗区位于福建省西南部，气候温和，雨量充沛，是散生竹和丛生竹的生长适宜区之一。竹类品种多，且一年四季有鲜笋，大量上市的鲜笋品种有：1．毛竹笋、新罗有毛竹林41万亩，每年产出大量的冬笋、春笋供居民食用及加工成保鲜笋出口，冬笋一般在冬至前一星期开挖，至春笋出土。春笋的笋期则一直到四月底。2．桂竹笋：桂竹笋的笋味鲜美，笋期为4-5月份。3．苦竹笋：笋味苦甘，需用水漂后食用，苦竹笋具清凉解毒之功效，笋期3-5月份。4．绿竹笋：绿竹笋细嫩清脆，味甘美，俗称马蹄笋。笋期6一10月。此外，新罗还出产石竹笋、早竹笋、大头典竹笋、实心竹笋等深受人们喜爱食用的天然食品，这些品种之间的合理搭配，延长