三个脐橙品种果实主要细胞壁酶动态变化研究

编号 zgly0000463325

文献类型 期刊论文

文献题名 三个脐橙品种果实主要细胞壁酶动态变化研究

作者 曾秀丽  张光伦  李春燕  罗楠  胡强 

作者单位 四川农业大学园艺系  四川省农业厅 

母体文献 亚热带植物科学 

年卷期 2006,35(2)

页码 12-16

年份 2006 

分类号 Q55  S666.4 

关键词 脐橙  果实  果胶甲酯酶  多聚半乳糖醛酸酶  β-葡萄糖苷酶  纤维素酶 

文摘内容 以罗伯逊脐橙、丰脐、纽荷尔脐橙果实为试材, 对其果皮和果肉的果胶甲酯酶(PE)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、β-葡萄糖苷酶和纤维素酶(CХ)的动态变化进行研究。结果表明, 三个品种PE活性均为果肉明显高于果皮, 其中纽荷尔和罗脐分别在果实膨大期、转色期和成熟期出现三个峰值; PE活性变幅纽荷尔大于罗脐, 丰脐变化较平稳。PG活性果肉略高果皮, 且皆在转色期开始快速升高。首次对脐橙果实 β-葡萄糖苷酶研究表明, 该酶活性微弱, 成熟期活性最高, 纽荷尔高于丰脐和罗脐; 动态变化中果皮和果肉无明显差异。酶活性高峰出现的时间为PE早于PG和 β-葡萄糖苷酶; PE和PG是影响脐橙果实发育的主要酶, β-葡萄糖苷酶可能是PE和PG的补充。