沙门氏菌快速检测方法研究进展

编号 zgly0001236413

文献类型 期刊论文

文献题名 沙门氏菌快速检测方法研究进展

作者 张艳红  吴延功  杜元钊  黄素珍 

作者单位 山西农业大学!山西太谷030801  农业部动检所266032 

母体文献 动物医学进展 

年卷期 2001年02期

年份 2001 

分类号 S852.61 

关键词 沙门氏菌  快速检测法  免疫标记 

文摘内容 沙门氏菌的检验在食品检测中具有重要意义。本文详细阐明了沙门氏菌的各种快速检测方法的原理 ,综述了其在食品沙门氏菌检测中的应用及其研究进展。免疫标记技术 ,细胞和分子生物学技术近年来以其敏感、快速、特异等特点在沙门氏菌快速检测中得到了广泛应用 ,尤其是 EL ISA和 PCR技术的应用已由实验室走向实际临床检测中。此外 ,本文还介绍了国外新近的几种沙门氏菌检测方法 ,展望了今后沙门氏菌检测方法的发展方向及实际应用前景