与食品接触的材料和物品——有限制的塑料物质，食品和食品模拟物中丙烯腈迁移量的测定

编号 zgly0000619321

文献类型 期刊论文

文献题名 与食品接触的材料和物品——有限制的塑料物质，食品和食品模拟物中丙烯腈迁移量的测定

作者 刘艇飞  邓弘毅  陈彤 

作者单位 台州出入境检验检疫局技术检测中心 

母体文献 分析试验室 

年卷期 2009,28(B05)

页码 206-208

年份 2009 

分类号 TS201.6  TS758.1 

关键词 丙烯腈迁移量  顶空进样  食品模拟物 

文摘内容 探讨了与食品接触的材料和物品在3％乙酸、蒸馏水、橄榄油3种食品模拟物中丙烯腈迁移量的测定方法。该方法在3种模拟物中均取得了良好的线性相关性，相关系数分别为0．9997，0．9999，0．9998，回收率分剐为97．4％～104．1％，95．9％～105．3％，93．9％-101．4％，变异系数均小于5％（n=6）。该方法操作简便，可靠。