绿咖啡豆中低咖啡因绿原酸的提取分离研究

编号 zgly0001659472

文献类型 期刊论文

文献题名 绿咖啡豆中低咖啡因绿原酸的提取分离研究

作者 陈魏  李旎  黄雯  陈良华  林河通  明艳林 

作者单位 福建农林大学食品科学学院  厦门华侨亚热带植物引种园/厦门市植物引种检疫与植物源产物重点实验室  福建省亚热带植物研究所/福建省亚热带植物生理生化重点实验室 

母体文献 亚热带植物科学 

年卷期 2018年04期

年份 2018 

分类号 TS273 

关键词 绿咖啡豆  绿原酸  咖啡因  提取  工艺优化 

文摘内容 建立高效液相色谱—双波长同时检测咖啡豆提取物中绿原酸和咖啡因含量的方法。咖啡因和绿原酸在0.2～1.0 mg·mL-1范围内,峰面积与浓度呈现良好的线性关系。咖啡因:Y=44077X+227.78,R=0.9997,RSD=0.78%;绿原酸:Y=34896X+289.96,R=0.9995,RSD=0.93%。以绿原酸含量为指标,在单因素试验基础上建立正交试验,确定从绿咖啡豆中提取绿原酸的最佳条件为乙醇浓度20%,液料比6∶1,提取时间60 min,提取温度70℃。以咖啡因和绿原酸含量为指标,通过萃取试验,确定最佳脱咖啡因萃取剂为环己烷-三氯甲烷-丙酮混合溶剂,萃取工艺为1.5倍体积萃取剂萃取3次,产物中咖啡因含量由（3.52±0.08）%下降至（0.47±0.11）%。