亚贡引种观察及栽培技术

编号 zgly0000378683

文献类型 期刊论文

文献题名 亚贡引种观察及栽培技术

作者 郑金利 

作者单位 辽宁省经济林研究所 

母体文献 北方果树 

年卷期 2005,(2)

页码 51-51

年份 2005 

分类号 S531  S567 

关键词 引种观察  块根  栽培技术  一年生  向日葵  肉质  甘薯  油炸  食用  口感 

文摘内容 亚贡(Smallanthus sonchifolius)又称亚龙果、雪莲果, 英文名Yacon, 原产于秘鲁南部、玻利维亚西部的安第斯高原地区, 为菊科向日葵属多年生草本植物, 常作一年生栽培。肉质块根肥大, 呈甘薯型, 为主要食用部分。“亚贡”, 在其产地土著语中, 意思是“我的水”。块根含水量为70%-93%, 味道甘甜, 口感清脆如同荸荠, 当地主要作为水果生食。亦可水煮、油炸等, 加工后食用。