大有发展前途的新型果蔬──人参果

编号 zgly0001246682

文献类型 期刊论文

文献题名 大有发展前途的新型果蔬──人参果

作者 邱坚 

母体文献 云南林业 

年卷期 2002年05期

年份 2002 

分类号 S647 

关键词 人参果  发展前途  果蔬  心血管疾病  经济寿命  无性繁殖  高附加值产品  维生素C  多年生草本植物  扦插成活率 

文摘内容 人参果(Solanumuricatum Aiton)为茄科茄属草本植物，别名有茄瓜、香艳梨、香瓜茄等。人参果系多年生草本植物，寿命5～8a，经济寿命一般为3a，是一种一年投资，多年受益的高效经济作物。人参果原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地。其果肉厚实多汁，脆爽如梨，淡雅清香，风味独特，是一种卫生、安全、高营养、低热量、含微量元素较高的天然绿色食品。人参果上世纪80年代引入我国，最先是在北京地区引种种植，后来，云南省曲靖、玉溪、红河等地又从北京引种种植，但目前还处于试验性种植阶段，还未形成规模化种植。人参果果实营养丰富，据我们对所采集的人参果样品进行实验分析表明：每100g果肉中含蛋白质550m