柿果加工综合开发利用原则性研究

编号 zgly0001700549

文献类型 期刊论文

文献题名 柿果加工综合开发利用原则性研究

作者 陈志刚  武晋海  郝文利  吴建虎  李艳 

作者单位 山西省孝义市林业局  山西师范大学食品科学学院 

母体文献 果树资源学报 

年卷期 2020年02期

年份 2020 

分类号 F326.5 

关键词 柿果  综合利用价值  原则性  发展 

文摘内容 近年来,柿果加工产业逐渐兴起,为了充分了解柿果的综合利用价值,从经济性原则、可行性原则、协调性原则、可持续性原则、合作性原则五个方面对柿果加工综合开发利用的原则性进行分析。通过分析发现柿果的市场占有率稳步增加,政府给予柿农经济补贴和种植技术支持,企业带动柿果产业快速发展,柿农与产学研建立创新发展合作机制,为柿果再加工的创新提供理论依据和实践基础,通过政府、企业与柿农建立双向合作形成互利多赢的局面。