O2和CO2浓度对黑木耳菌丝生长及出耳的影响

编号 zgly0001700639

文献类型 期刊论文

文献题名 O2和CO2浓度对黑木耳菌丝生长及出耳的影响

作者 戴肖东  韩增华  马银鹏  张丕奇  陈鹤  张介驰 

作者单位 黑龙江省科学院微生物研究所 

母体文献 食用菌 

年卷期 2020年02期

年份 2020 

分类号 S646.6 

关键词 黑木耳  菌丝培养  出耳  氧气  二氧化碳 

文摘内容 采用自行设计的培养装置,研究O2和CO2对2个黑木耳菌株菌丝培养和出耳的影响,结果:O2百分浓度为18.71%～20.38%时菌丝生长正常,为13.68%～17.45%时菌丝的生长受到显著抑制;为0.05%～3%对菌丝生长有促进作用,为3.17%～6.04%时菌丝生长受到抑制。CO2百分浓度为0.2%～3.5%可缩短出芽时间3～4 d;为18%～40%时对耳芽形成没有显著影响,高浓度氧气对木耳开片没有明显促进作用。