桑椹红色素稳定性的研究

编号 zgly0000267701

文献类型 期刊论文

文献题名 桑椹红色素稳定性的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 徐玉娟  肖更生  刘学铭 

作者单位 广东省农科院蚕业所 

母体文献 蚕业科学;江苏 

年卷期 2002, 28(3)

页码 265～269

年份 2002 

分类号 S785.14 

关键词 色素(红色)  桑椹  稳定性