植物源食品多胺的作用及其含量调节

编号 zgly0001257498

文献类型 期刊论文

文献题名 植物源食品多胺的作用及其含量调节

作者 吉晓佳  张大栋  刘友良  於丙军 

作者单位 南京农业大学农学院  江苏省农业科学院生物遗传生理研究所  南京农业大学农学院 南京210095  南京210014  南京210095  南京210095 

母体文献 植物学通报 

年卷期 2002年04期

年份 2002 

分类号 S312 

关键词 植物源食品  多胺  细胞增殖  肿瘤生长  调控 

文摘内容 多胺 (polyamines,PAs)在植物源食品中广泛分布 ,在人体健康中发挥着重要作用。简要概述了多胺在细胞增殖、肿瘤发展中的作用及其作用的初步机理。通过化学调控和基因工程手段以及一些环境条件的控制 ,可以人为地调节植物源食品多胺的含量。