山西骏枣和梨枣果实品质指标的年动态变化及其比较

编号 zgly0001726061

文献类型 期刊论文

文献题名 山西骏枣和梨枣果实品质指标的年动态变化及其比较

作者 张慧艳  冯耀飞 

作者单位 西双版纳职业技术学院 

母体文献 山西林业科技 

年卷期 2020,49(4)

页码 18-20

年份 2020 

分类号 S665.1 

关键词 骏枣  梨枣  品质指标  年动态 

文摘内容 笔者以山西交城5年生骏枣和梨枣为研究对象,在果实发育过程中对单果重、内含物进行测定。结果表明,骏枣单果重的生长过程大致分为4个阶段,迅速生长期、缓慢增长期、熟前快速增长期、缓慢增长期;梨枣单果重的生长过程大致分为2个阶段,迅速增长期和缓慢增长期。在全红期时,骏枣单果重较梨枣重;果实发育期,2种枣果实中维生素C含量的变化规律相似,呈先上升然后下降的趋势,在全红期时梨枣果实中维生素C含量较骏枣多;2种枣果实发育过程中总糖含量呈上升趋势,在全红期时,梨枣的总糖含量比骏枣高9%;2种枣果实发育过程中酸的含量呈高—低—高的规律变化,在全红期时,梨枣果实中酸的含量低于骏枣。